茴香猪肉包子

茴香菜和它的种子一样具有一种特殊的香气，含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。
北方人一般认为茴香菜比较“吃油”，所以在做包子饺子时，一般会多搭配些油脂，吃起来才香，又因为茴香本身可以解油腻，故而这样做对健康无甚大碍。
特喜欢茴香馅儿包子，在上海很难得买到茴香，每次看见忍不住多买些，包多了可以冰起来慢慢吃嘛。
方子食材可以包40个左右。

用料  

面团：
普通面粉	1000克
温水	650克
酵母	6克
包子馅儿：
茴香	1000克
猪肉末	500克
鸡蛋	1个
葱、姜	适量
包子饺子调味料	适量
纯净水（调馅儿）	170克左右
6月鲜豆瓣酱	适量
玉米油、香油	适量

茴香猪肉包子的做法  

这是我包子饺子的法宝，