生酮空气蛋糕

鸡蛋打开。分开蛋黄和蛋清备用。

奶油奶油放盆里隔热水软化。

把蛋黄加入奶油奶酪中。搅拌均匀。

搅拌好了的蛋黄+奶酪糊

加入椰子面粉和泡打粉。拌匀。

蛋白+赤藓糖醇打发至小弯钩。

把蛋白霜分两次加入蛋黄奶酪糊中。每次翻拌均匀后。再加下一次蛋白霜。

拌好后的面糊。拿一个杯子，把裱花袋套进去。

把拌好的面糊倒入裱花袋里面。准备挤小贝贝。

挤成这样的大小。因为我是方便带出门的那种小点心。所以做的比较小。其实大小看个人喜欢。

烤箱提前预热，五分钟。170度。

烘烤温度170度。10分钟。烤箱中层。

出炉了。准备挤馅儿咯。

称重奶油奶酪。加入代糖。喜欢的话这个步骤可以给少许柠檬汁。

电动打蛋器打打打。混合赤藓糖醇和奶油奶酪。

用刮刀聚拢奶酪馅。装入裱花袋。剪个小口子。开始挤馅。

咯。随你喜欢挤咯。挤一圈圈的应该更好看。喜欢奶酪馅的也可以多挤点。

组装好咯。尝一个看看。好吃好吃好吃