紫菜虾饼

福建有道特色地方菜，紫菜虾饼。头回吃的时候我以为中招点到了黑暗料理，没想到，从此开始了我和紫菜饼的爱恨纠葛…

用料  

紫菜饼	1张
虾仁	400克
芹菜	2根
料酒	1大勺
生抽	1小勺
蚝油	1小勺
花生油	1小勺
白胡椒粉	1小勺
盐	2克

紫菜虾饼的做法  

把虾仁丢进搅拌机里打成泥，加入1大勺料酒、1小勺生抽、1小勺蚝油、2克胡椒粉、2克盐和1小勺花生油拌匀。

再往虾泥里加入芹菜碎，搅拌上劲。

砧板上放一张紫菜饼，用勺子把拌好的虾泥均匀地铺在紫菜上。

平底锅倒入少量油，把紫菜饼虾泥那面朝下，小火煎3-5分钟，翻面再煎3分钟就可以出锅啦。

又脆又弹，好吃又低脂！