美食

【贝果芝士牛肉菠萝堡】1.食材集体照；2.首先，作为“重头戏”的肉饼，我用到了享味欧洲X下厨房联名定制的“多彩欧洲美味，纵享万千搭配”餐盒——芝士牛肉饼；3.这款牛肉芝士在食材上选择了法国牛肉和来自北荷兰的荷兰高达奶酪PDO。用西班牙橄榄油

【胡萝卜土豆炒肉】1.瘦肉切丁或者切丝，生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺，盐一点，淀粉一勺抓拌均匀；2.锅中油热倒入蒜末爆香；3.倒入肉丁炒熟捞出油留在锅里；4.用炒肉剩的油炒胡萝卜土豆丝加一勺生抽大火翻炒；5.倒入肉丁放一点盐和葱花大火翻炒；

【巨好吃的云南米线】1.猪肉剁成馅，少许生抽，盐，糖，料酒腌制1小时；2.米线提前1～2小时用温水泡软；3.这是需要的调味料：青花椒，花椒，小米辣，香叶，桂皮，八角，姜末，蒜末；4.这是需要的配菜：西红柿一个，韭菜；5.这是重点酱料：云南老

【小小果酱磅蛋糕—松下MK-HKM200厨师机食谱】1.制作果酱：桃子去核去皮切成2cm大小，厚3mm的薄片待用；2.把桃子果肉、细砂糖和柠檬汁一起放入较深的厚底奶锅中，送入冰箱冷藏腌渍过夜或室温腌渍2小时，腌渍好的果肉会呈现微微透明，体积

【黄油分割保存】1.在油纸上量黄油最小面面积；2.按比它稍微大一点的两倍剪裁（对折剪裁就可以）；3.夹着刀切下去，这样不粘刀；4.然后一块块包起来放密封袋储存即可

【小朋友爱吃的【照烧鸡腿】】1.鸡腿去骨撒黑胡椒，盐，料酒，撒点葱姜蒜腌十五分钟。锅里放油，鸡皮那一面朝下，煎一下；2.煎金黄色翻面煎；3.快煎好的时候，把刚才腌肉用的葱姜蒜也放锅里爆香。把调料汁放进去大火煮开转小火焖十分钟。（调料汁：蜂蜜

【山药胡萝卜炖羊排】1.这些是两斤多，我们这里30元一斤。我只用了两根。要带点肥的好吃，嫩；2.⃣️羊排流水洗净，冷水下锅，倒点料酒，煮出沫子。水到掉，羊排再用水冲一下。2⃣️重新接一锅水，没有高压锅，用的炒锅。所以水加了很多，要不煮不烂，

【韭菜煎鸡蛋】1.我这里可以买到那种细细叶子的土韭菜，没有就用普通韭菜，虽然叶片大，反正都是要切的细细的，越细越好，装大碗里备用；2.一把虾皮，几个鸡蛋，全部放进装有韭菜的碗里，（我这里的鸡蛋用的是洋鸡蛋，个大，量大，鸡蛋要比韭菜多一半，看

【无需油炸❗️好吃到舔手指❗️橙香烤排骨】1.带有橙子香气的烤排骨，好吃不腻；2.准备好肋排，冷水泡出血水，沥干水分（这样不会发腥）；3.排骨放入大碗中➕姜片，葱段，蒜末；4.加入腌制调味料，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，胡椒粉，糖，挤入橙汁

【自制蘑菇酱】1.新鲜磨菇

【大头菜烤年糕】1.带叶子大头菜；2.洗净，切大块。叶子切长段；3.锅烧热，倒油，加入蒜末爆香，倒入大头菜翻炒，再加入叶子。翻炒片刻；4.淋入生抽，老抽，少许糖提鲜，翻炒上色；5.倒入热水漠过食材；6.大火烧开，转小火慢炖1小时左右；7.年

【白菜炖豆腐】

【奥利奥雷神，超级好吃】

【天啊❗️好吃哭了❗️酥脆拉丝的肉松芝士玉米烙】

【小美版毛毛虫面包】1.除黄油外的其他食材加入主锅，20秒速度4混合，（因面粉吸水性不一样，混合好后可看状态添加5-10克牛奶）；2.混合后的状态；3.开启四分钟揉面模式；4.揉好后加入软化后的黄油，继续3分钟揉面；5.揉好后的状态。手上抹

【空气炸锅美食28-无油烤栗子】1.板栗洗净，在鼓起来那面画十字。左边小刀，右边剪刀✂️～（虽然左边好看，但是真的剪刀好方便，最后成品我也没看出啥区别）；2.水开加入适量白糖，煮五分钟，至半熟。同时预热空气炸锅；3.捞出擦一下水，放到空气炸

【无需油炸的闽南古早味芋头饼】1.准备食材如果想要颜色好看，可以加入一些紫薯紫薯忘记一起拍了；2.芋头和紫薯冼净后，削皮切成块；3.放入蒸烤箱，温度110度，20分钟，也可以用电饭煲或者其他厨具去蒸熟；4.蒸好后，用筷子戳一下，能很轻松将芋

【咸蛋黄虾仁豆腐菌菇煲】1.咸蛋黄碾碎，起油锅，和葱白炒至起泡；2.放入虾仁，一勺料酒，翻炒均匀，倒入开水（如果是煲水少一点，如果是汤水多一点)下豆腐菌菇，盖上锅盖煮开；3.打开锅盖，加少许糖，盐（适量），水淀粉，最后淋麻油，撒葱花即可；4

【稳定蛋白糖，步骤详解，成功率超高配方，新手友好一次成功】1.蛋白糖的用料非常简单，鸡蛋清打入无水无油的干燥盆中，将细砂糖与玉米淀粉混合均匀；2.电动打蛋器开高速打发蛋清，打发至粗大的鱼眼泡状，开始第一次加糖，加入三分之一，过早加糖会抑制蛋

【减肥必备的越南米纸卷及正宗万能蘸料全攻略】1.先做蘸料。蒜搓蓉，朝天椒去籽切小粒（根据个人口味加减，但是最好不要完全去掉，会影响口味），熟花生切成碎粒。起油锅炒香蒜蓉和辣椒，接着炒入花生碎，然后放入剩下的所有调料搅拌均匀煮开即可。可以在上

【基础百搭「紫米馅」做法来啦】

【黄焖鸡】1.大鸡腿洗净去骨，切成小块；2.用料酒1勺和生抽1勺腌制20分钟；3.把鸡肉加姜2片焯水。捞出沥干。将青椒2个，香菇5个切片。切好4瓣蒜末，生姜片6片和干辣椒6个；4.锅里放油，冷油时加糖0.5。小火熬糖色。放入腌好的鸡块。转大

【自制牛排】1.买牛肉时跟老板说是做牛排的，让帮切好～回来洗干净～用厨房用纸吸干水分～；2.把没有水分的牛肉正反两面都均匀的撒上盐，盐的多少个人把握～；3.撒完盐用手涂抹均匀～接着撒上胡椒粉，和盐一样，正反两面涂均匀～；4.紧接着正反两面都

【化痰止咳偏方～川贝雪梨】1.雪梨一个，洗净，从三分之一处切开；2.用小勺子把雪梨的核去掉，倒入川贝粉（儿童3-4g即可，成人5g）；3.用捣蒜罐将冰糖捣碎，梨洞内放入一勺冰糖（可根据梨的甜度适当甲减冰糖）；4.倒入少量清水，把川贝粉和冰糖

【自制鸡排】1.鸡胸肉半冻的状态一块切成三片，用松肉锤两面锤一遍，用清水洗三遍沥干水；2.所有调料和水一起放进去搅拌均匀放冰箱冷藏一夜；3.早上拿出来水份都吸进肉里了，搅拌一下就可以煎了；4.很嫩很脆；5.也可以开水烫下就可以吃了，很嫩又减

【上海咸豆浆/葱油饼】1.先做好油酥，10克面粉加20克油和4克盐搅拌均匀静置备用；2.搅拌好的油酥；3.接下来做饼胚，面粉加入盐搅拌均匀后边加开水边搅拌成雪花状，然后再加入冷水慢慢揉成光滑的面团后醒发至少30分钟，我是醒发1小时。时间不够

【家庭版东坡肘子】1.姜葱洗净备用；2.冰糖加水小火煮开，熬焦糖；3.变成焦糖色，然后加入清水，以能没过猪蹄为标准；4.大火煮沸后再放香叶茴香，姜葱，干辣椒，盐等全部香料，最好是把香料用一个香料袋装好，容易拿出。然后调小火文一个半小时到两小

【醋蒸鸡(复刻笨罗卜）】1.走地鸡半只（三黄鸡、清远鸡、文昌鸡等均可，切小块，用生姜丝、一勺生抽，半勺味极鲜，一勺泡椒水，一勺料酒，少许胡椒粉和糖，适量盐腌制20分钟，因为生抽、味极鲜和泡椒水都有咸味了，所以盐不要加太多，没有味极鲜的可以用

【快手烧烤大黄鱼（椒盐孜然风味）】1.大黄鱼去鳞、去鳃及内脏，切成两半。（最好的是从背部切开，肚子相连，但我说得太晚，师傅已经从鱼肚子上面打开了）；2.鱼背上切几刀，抹上一点料酒。（如果不切，烤好了之后鱼会卷起来）；3.烤盘里铺上油纸，倒入

【莜面吃个半饱饱，喝碗开水正好好】1.莜面500g放到一个大一点的盆里，方便下一步搅拌与揉面；2.水要烧到沸腾的状态；3.边倒水边搅拌，瞬间莜面的香味就被激发出来，满屋飘香！（前提是莜面一定要好，才能出香味，陈年莜面是没有香味而且口感也不好