美食

【一斤面八两水，夜市爆火的鲜肉饼，做法配方告诉你，凉了也不会硬】

【甘蓝炒肉】1.甘蓝切好备用；2.肉切片备用；3.蒜切碎，花椒备用；4.锅里加入适量花生油，比平时炒菜要多些，甘蓝喜欢油，多倒点煸出来才香全程大火，蒜末花椒粒放入爆香；5.放入切好的肉片翻炒，倒点料酒去腥；6.肉要多翻炒一会儿，将里面的油煸

【谁的冬天不想来一碗咕嘟的肥牛汤呢】1.把番茄去皮后切小块，金针菇洗净；2.把白菜肥牛按照一片白菜一片肥牛这样叠；3.叠好的白菜肥牛按照这样子摆放在砂锅里；4.上面放上番茄、金针菇；5.把生抽、番茄酱、辣酱、蒜蓉、香油、白糖倒入，再倒入一点

【五花肉烧萝卜（拌卤汁能吃两碗饭

【酸奶小饼（消耗快过期酸奶）】1.材料

【红薯蛋奶布丁，香甜嫩滑孩子最爱，超简单的下午茶小甜品】1.准备所需要的材料，红薯洗净去皮，切薄片；2.鸡蛋，牛奶，玉米淀粉加入碗中，充分搅拌均匀，保证没有淀粉的面疙瘩，做成蛋奶液；3.锅中加入稍多清水，开锅后倒入红薯片，焯烫3分钟后捞出；

【超好吃的芥菜饭，完美解决一餐！】1.家里没有海蛎干，小朋友不爱吃，不然我是很想加进去；2.五花肉切丝，干香菇泡开切丝，胡萝卜切丝。蒜、葱白切末，芥菜切丝，大米洗净沥干；3.锅内加少量油，下五花肉煸炒出油，加入蒜末、葱白煸香，倒入香菇丝、胡

【肉桂苹果隐形蛋糕】1.鸡蛋打入盆中加入白砂糖搅拌均匀；2.在加入融化的黄油搅拌均匀；3.倒入牛奶搅拌均匀；4.加入香草精，盐，肉桂粉搅拌均匀；5.筛入低筋面粉轻柔的拌匀后放置一旁备用；6.取出苹果，去皮去核洗净切成半圆薄片，处理好的苹果放

【蜂蜜烤红薯片】1.①两个鸡蛋+两勺淀粉拌匀②红薯切片，倒入蛋液，每片红薯都沾上蛋液③（摆入烤盘前油纸/锡纸记得刷油防粘哦）摆入烤盘200度烤15分钟，再刷上一层蜂蜜水，继续烤五分钟；2.；2.；2.；2.

【老大连海菜包子（纯味版）】1.海菜/海麻线包子精髓就是靠油滋拉。我在础明牌买的，500g，给我切好的。实际上可以自己靠完刀切一下，个人觉得有点大。考油滋拉很简单，关键在于小火慢靠。金黄色关火。放凉以后可备用；2.等待油凉的时候，洗好菜。一

【空气炸锅烤奶茶】1.

【炝锅肉丝面】1.炒肉丝；2.放调料；3.放入西红柿，加盐，五香粉；4.翻炒后放入豆芽；5.加入开水；6.水开后，下面条；7.大火煮熟后放入青菜，韭菜；8.加鸡精，香油；9.完成

【凉拌鲜核桃】1.鲜核桃仁去内皮，洗净。黄瓜洗净去皮切块；2.核桃黄瓜放到一个稍大容器里，加盐、芝麻油(或橄榄油)，拌匀装盘即可

【豉油皇鸡翅】1.鸡翅洗干净，晾爽水；2.放油爆香姜葱，把鸡翅皮朝下，排到锅里面；3.调最小火，慢慢煎；4.煎到皮微变黄，加糖，酱油，少许水，约没过鸡翅就可以，调至中火继续煮；5.煮至收汁，加蚝油略煮一下，下少许花生油，就可以上碟

【猪肉干（香辣孜然）非烤箱，这才是里脊肉最好吃的做法】1.将小里脊洗净后切成宽约1.5厘米的长条，长度可以根据个人喜好，我是将一条小里脊切成2段了，这里的肉条要切的稍微宽一些，因为后面要炖煮和烘干，体积会收缩；2.起锅热油，放入葱姜，桂皮，

【烤箱版羊小排】1.买新鲜羊小排,。2，用花椒水泡一小时。3，用厨房用纸吸干。4，调一个腌料。我的版本：耗油、生抽、花雕酒、孜然、洋葱盐、大蒜盐、野生纯蜂蜜。（你也可以根据自己的喜好调整）5，用腌料刷羊小排，然后用保鲜膜或者密封袋包好，放进

【一发拉丝汉堡胚】1.面粉鸡蛋液牛奶奶粉糖酵母，投入桶内，一档搅拌均匀然后3档5分钟；2.加入一点盐巴，还有黄油先低档搅拌均匀，再高档搅打出膜，我没出手套膜，就粗膜，自己吃没有什么要求；3.手摸了一点油就不粘了；4.分成小剂子八个九个都可以

【免煮空气炸锅脆皮年糕】1.直接从冷藏里拿出年糕，放进炸锅。刷油。（就是把油生抽孜然先混在一起刷，也可以烤完刷，这是我捣鼓的最简版调味，适合喜欢咸口的。甜口的可以考虑刷别的酱，这个不是重点

【青蒜炒牛肉】1.牛肉用葱姜料酒黑胡椒生抽淀粉抓匀；2.青蒜洗净切段；3.蒜片姜丝辣椒段准备好；4.油锅下牛肉；5.翻炒均匀变色后出锅；6.出锅备用；7.继续油锅翻炒配料，加了点五香粉；8.下青蒜翻炒均匀，加生抽，蚝油翻炒炒熟；9.加入炒好

【烤了几十个戚风后得到的不爆顶戚风】1.蛋白、白糖、玉米淀粉高速打发至提起打蛋头出现硬性弯勾；2.蛋黄、牛奶、油充分乳化至看不见油；3.筛入低筋面粉、泡打粉、盐，“z”字形搅拌至顺滑无干粉；4.打蛋器在蛋白霜中快速画圈提起，出现如图细腻弯勾

【撑死老婆子的海螺片炖茄子粉条】1.海螺清洗干净，凉水下锅，水开后煮3分钟，挖出海螺肉，去黄切片，2-3个就够了。超市买的鲜螺片或者泡发的干海螺片也可以；2.红薯粉提前用温水泡发好。如果比较难煮的粉条，可以提前用水煮熟；3.五花肉切片；4.

【栗子焖花肉】1.栗子去皮洗干净；2.五花肉切粒；3.五花肉焯水，沥干；4.把五花肉煎到有点金黄色；5.放入姜片和蒜头炒香，洒上几滴白酒，再加老抽，生抽，糖；6.加水(过面水)中火焖10分钟；7.分钟后加栗子再焖30分钟(如果汤汁少再加一点

【百香果炆排骨】1.排骨用少许生抽，盐巴，糖，油，姜丝腌制一下，稍后加入少许生粉，再拌均匀；2.放锅里翻炒后放适量开水，再放适量生抽，糖，大火烧开后文火炆半个小时。这个时候开始准备百香果，就是把果肉果汁都用勺子挖出来就是啦；3.待酱汁差不多

【牛肉炒菜花】1.牛肉切片，加适量料酒，食盐，腌制10分钟，加适量淀粉，诺10分钟，加淀粉后，牛肉炒出来水分保留练好，比较嫩，炒制完毕，乘出备用；2.菜花掰成小块，放少量小苏打浸泡，(小苏打可以去除菜花中的农药)，冲洗干净；3.热水焯至8成

【砂锅刀削面】1.准备东西，清洗配菜备用；2.锅热，直接下入一小块火锅底料和一勺豆瓣酱，我用的是郫县豆瓣酱，都可。炒出香味，炒出红油后，加水烧开；3.加入老抽生抽蚝油各一勺，大喜大牛肉粉一勺，没有的加鸡精也一样。一勺麻油，一勺白胡椒粉。爱吃

【家常炖三道鳞】1.葱切丝，姜切片，蒜切片，各一半放入鱼肚子里；2.起锅烧油，油热加葱姜蒜爆香，再加入酱油，老抽，大酱，白糖，醋，十三香，炒香后加水，将鱼放进去，加盐，料酒和大料。大火烧开小火慢炖；3.看汤汁收的差不多了关火，盛盘，把汤汁浇

【简单又好吃的海盐奶盖爆浆蛋糕教程配方！】1.首先准备好所需材料；2.鸡蛋使用冰箱冷藏过的哦！分离好蛋白和蛋黄；3.盆中倒入低筋面粉和玉米油，使用蛋抽搅拌均匀，均匀即可，不需要过度搅拌；4.接着盆中倒入牛奶和蛋黄；5.使用蛋抽搅拌均匀，均匀

【3种材料完美复刻——蛋黄小饼干❗】1.准备好材料；2.糖加进鸡蛋液中；3.开始打发；4.打发至划痕不易显示；5.筛入低筋面粉；6.翻拌至无干粉；7.倒入裱花袋；8.挤在烤盘上，烤箱150°25分钟；9.然后就可以开吃啦

【无糖奶香超软吐司（松下面包机p1000）】1.所有材料除了酵母，全放进面包桶里，按菜单11，烤色选择淡色，酵母放在面包机顶盖下，就OK啦～坐等2小时后吃面包，真的非常简单…不用整型不用发酵～太方便了！！松下这个面包机大家快去买吧～如果是其

【青菜炒火腿】1.锅里放油待油热放入青椒和葱花爆炒加入小青菜继续翻炒放适量盐加入火腿翻炒一分钟点一点水翻炒一下出锅；2.很简单的懒人做法就完成了，很香很脆