青椒肉丝

简单的食材，简单的烹饪，不简单的青椒肉丝！搭配馒头或米饭巨下饭哦！

用料  

青椒	2个
肉	200克
盐	1勺
蒜	3瓣
姜	2片
葱	2段
生抽	5勺
老抽	1勺
蚝油	1勺
鸡精	1勺
淀粉	1勺

青椒肉丝的做法  

青椒洗干净切成丝状备用。

买来的肉切成丝状备用。

肉丝中加一勺盐、生抽两勺、老抽半勺后抓拌均匀，加入一勺淀粉后抓拌均匀，并用一勺食用油锁住水分。静待十分钟。

切点姜丝、葱丝和蒜末备用。

油热后加入肉丝，七成熟后盛入碗中备用，汤汁也一并盛入碗中。

起锅烧油，油热后放入切好的蒜末葱丝姜丝爆香，然后加入切好的青椒丝翻炒，加入一勺盐，炒至青椒丝断生。

加入肉丝继续翻炒，同时加入一勺生抽、一勺鸡精、一勺蚝油。

继续翻炒均匀，一道美味下饭的青椒肉丝就做好啦！
(以上存在图片来源于网络，侵权删)

小贴士

青椒肉丝不可以炒的太过哦，不然青椒就变软色泽也会下降哦！